Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» по результатам лабораторных испытаний ОИ 25020332327 от 04062021 санитарнобактериологический анализ исследованных смывов свидетельствует о нарушении технологии обработки столовой посуды на пищеблоке В смыве 7254 смыв с ложек обнаружены бактерии группы кишечных палочек колиформы что не соответствует требованиям п310 СанПиН 2324359020 в нарушении п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приготовление рабочих растворов дезинфицирующего средства «Ника» предназначенного для уборки помещений производственного и санитарного оборудования раковин для мытья рук унитазов проводится не в соответствии с инструкциями по их применению ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 865 отсутствует маркировочный ярлык или его копия с полной информацией о наименование пищевой продукции количество пищевой продукции даты изготовления срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем и тд на сухофрукты п 313 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаСогласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний ОИ 25020602225 от 22 апреля 2021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» примерное 10ти дневное меню МКОУ «Беляевская средняя общеобразовательная школа» возрастная категория 1218 лет на период проведения экспертизы не соответствует требованиям п812 приложение 7 таб 2 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения занижена суммарная масса блюд завтрака 15810 го дня приложение 9 таб3 калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 1024 ккал Или 376 от суточной калорийности при норме 3035 прил 10 табл 3 в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 10 табл 1в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложение 7 табл2 среднесуточные наборы пищевой продукции для детей 1218 лет в нетто г мл на 1 ребенка в сутки не выполняются по следующим продуктам молоко и молочная и кисломолочная 2250 норма300 г творог 7г норма50г рыба 0г норма 58 г хлеб пшеничный 275 г норма 150 г масло сливочное 143г норма 30г картофель 1188 г норма 187г фрукты свежие 875г при норме 185г соки фруктовые и овощные 20 гнорма 200г хлеб ржаной 40г норма 80г крупы бобовые макаронные изделия 289г норма45г мясо 32 г норма 70гр птица 22 5 гнорма 35г масло растительное ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 829 отсутствуют документы подтверждающих происхождение качество и безопасность на сыр отсутствуют маркировочные ярлыки или их копии с полной информацией о наименование пищевой продукции количество пищевой продукции даты изготовления срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем и тд на сыр сосиски Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний ОИ 25020302296 от 16 декабря 2020 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» фактическое примерное 10ти дневное меню МКОУ «Беляевская средняя общеобразовательная школа» возрастная категория 711 лет на период проведения экспертизы не соответствует требованиям СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в нарушении требований п630 учащиеся возрастная категория 711 лет не обеспечены набором пищевых продуктов в полном объёме предусмотренные в суточных наборах из расчета в один день на одного ребенка В нарушении требований п622 фактический рацион питания не соответствует фактическому меню в нарушении требований п614 обед по фактическому меню в среднем за 10 дней составляет 389 от суточной потребности в энергии ... Подробнее..