Причина проверки: поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 21042021г 199 « О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведении оздоровительной кампании 2021 года».
Выявленные нарушения: с учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет 2585 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 110382 ккал или 427 при гигиеническом нормативе 35 905 ккал что выше норматива на 1988 ккал или 77 и не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 1003041142 от 22062021 г не выделено помещение и не оборудовано место для хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь хранится в кабинетах отрядов в нарушение п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в туалетных комнатах не обеспечено наличие туалетной бумаги в нарушение п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Выявленные нарушения устранены в ходе проверки проведена корректировка менювыделено помещение для хранения уборочного инвентаря обеспечено наличие туалетной бумаги в туалетных комнатах ... Подробнее..

Выявленные нарушения: не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20: п.8.1.2 – примерное меню, по которому организуется питание, не соответствует нормативным требованиям (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области») п.8.1.4 – меню льготного питания обучающихся в 5-11 классах отсутствует; п.3.4.16 – продолжительность перемен для приёма пищи недостаточна – составляет 10 минут; п. 8.1.4 – не контролируется выполнение согласованного примерного меню питания обучающихся - с 11 по 15 января, 21 и 27 января 2021 г. меню не выполнялось; п.8.1.7 – ежедневное меню не доводится до сведения родителей с указанием калорийности, объёма блюд; п.2.22. – гигиенический журнал допуска персонала пищеблока к работе ведётся не по форме не обеспечено выполнение требований СП 2.4.3648-20: п. 2.4.6.2 – пищеварочные котлы алюминиевые, часть эмалированной посуды – с повреждённым покрытием; СанПиН 2.3/2.4.3590-20: п. 2.5 – отсутствуют условия для первичной обработки продуктов (моечные ванны, ёмкости). не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20: п.2.2 – приняты овощи, тарные места которых не маркированы; приложение №5- бракераж скоропортящихся продуктов проводится без указания документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность; п. 8.1.4 – 11-15.01, 21.01, 27.01 2021 г. не выполнялось согласованное примерное меню питания обучающихся. ... Подробнее..