Причина проверки: поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 21042021г 199 « О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведении оздоровительной кампании 2021 года».
Выявленные нарушения: с учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет 2585 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 86511 ккал или 334 при гигиеническом нормативе 35 905 ккал что ниже норматива на 398 ккал или 16 и не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 1003041136 1 от 24062021 г пищевая продукция салат свекольный проба 15146 не соответствует требованиям приложения 2 табл 1 р 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическому показателю обнаружены бактерии группы кишечных палочек колиформы БГКП в 01 г при нормативном значении не допускается в 01 гэкспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 1003041136 2 от 24062021 г по результатам исследований смывов с объектов внешней среды санитарный режим обработки столовой посуды и кухонного инвентаря в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Глебовская средняя общеобразовательная школа» Курского района Курской области не соответствует требованиям п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В смывах со стаканов и со стола «ГП» обнаружены бактерии группы кишечной палочкиэкспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 1003321136 от 24062021 г ... Подробнее..