Выявленные нарушения: п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения воспитания и детей и молодежи» для приготовления салата нарезка из помидор используется посуда без маркировки в нарушении п 23 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» готовое блюдо нарезка из помидор не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям бактерии группы кишечных палочек БГКП экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25020304296 от 24052021 г в нарушении п 817 СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ежедневное меню не размещено в доступном для детей местев нарушении п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании не ведется с 23042021 г в нарушении п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» столовая посуда перед раздачей не высушена технология обработки столовой посуды не соблюдается В смывах тарелки для 1 блюд разнос с чашками выделены бактерии группы кишечных палочек колиформы экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25020332292 от 24052021 г в нарушении ... Подробнее..

Причина проверки: п.9 ст.9 294 -ФЗ.
Выявленные нарушения: - для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется ведомость контроля за питанием, в конце каждой недели, или один раз в 10 дней, осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней); - с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, не проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании: отсутствует «Журнал учета контроля температурного режима в холодильном оборудовании»; согласно экспертного заключения № 25-02 03-32/167 от 06.12.2019 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» санитарно бактериологический анализ исследованных смывов свидетельствует о нарушении технологии обработки столовых приборов, посуды на пищеблоке (в смывах с тарелки 1 блюдо, с вилки, с ложки) выделены бактерии группы кишечной палочки
оконные блоки в учебных кабинетах № 2, № 4 требуют замены, так как частично пришли в негодность, фрамуги и форточки не функционируют, режим проветривания не соблюдается; режим образовательной деятельности на 2019-2020 учебный год не соответствует требованиям: при составлении расписания уроков не чередуются различные по сложности предметы в течение дня и недели: для обучающихся начального общего образования основные предметы (математика, русский и иностранный языки) не чередуются с уроками музыки, изобразительного искусства, труда, физической культуры (1 класс - Т, 4 класс- ВТ), что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № 25-02-07-03/168 от 06.12.2019 г., ... Подробнее..