Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в питании детей используются пищевые продукты сухофрукты загрязненные различными примесями находятся в использовании разделочные доски из прессованной фанеры не обеспечен контроль за выполнением требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения для накрытия столов сервировки привлекаются дети моложе 14 лет витаминизация третьих блюд осуществляется не в соответствии с указанием по применению журнал С витаминизации не ведется к работе допущены работники пищеблока не имеющие профессиональной гигиенической подготовки согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25020302291 от 14122020 г энергетическая ценность обеда из котла в процентном отношении от суточной потребности составляет 26 5 при нормативном значении норме 3035 фактический рацион питания в возрастной категории 711 лет на период проведения экспертизы не соответствует требованиям СанПиН 245240908 п64 приложение 2 разработанное меню составлено не в соответствии с рекомендованной формой составления меню п 69 прил3 в примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд каша гарнир п 613 в фактическом меню идет повторение одних и тех же блюд в последующие 23 дня п619 в обед не включена закуска п 149 « Ведомость контроля за рационом питания» не ведется ... Подробнее..