Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Проверкой установлено что санитарно бактериологический анализ исследованных смывов свидетельствует о нарушении технологии обработки столовой посуды и технологического оборудования на пищеблоке В смывах 7426 7429 74210 обнаружены бактерии группы кишечной палочки колиформы что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний ОИ 25020332328 от 07062021г выданное ФБУЗ «ЦГиЭ в Курской области» в меню указано наименования приема пищи наименования блюда массы порции и цена ... Подробнее..

Выявленные нарушения: п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в меню вывешенном в обеденном зале отсутствует информация о массе порции калорийности порции п32 п310 СанПиН 32324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно Экспертного заключения ОИ 25020332299 от 24052021г по результатам лабораторных испытаний выданное ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» Место осуществления деятельности МГорького ул д 9 г ЛьговСанитарнобактериологический анализ исследованных смывов свидетельствует о нарушении технологии обработки столовой посуды на пищеблоке В смывах 5652 5653 5654 5658 обнаружены бактерии группы кишечной палочки колиформып812 п п8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСогласно Экспертного заключения ОИ 25020602283 от 20052021г о несоответствии документации государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам выданное ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» Место осуществления деятельности МГорького ул д 9 г ЛьговПримерное 10ти дневное меню предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте 711 лет МБОУ «Рыльская_ средняя общеобразовательная школа 1 им ГИШелихова» на период проведения экспертизы не соответствует требованиям п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижена масса порций рыбных и мясных блюд обедов 1го 4го 6го 7го и 9го дня приложение 9 таб1 занижена суммарная масса блюд завтрака 1го3го 4го 5го 8го 9го дня приложение 9 таб3 калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 9168 ккал или 390 от суточной калорийности при норме 3035 приложение 10 таблица 1 в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям приложения 10 таблица 1 не ведется «Ведомость контроля за рационом питан ... Подробнее..