Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Чердачное помещение здания школы по адресу с Новоивановка д 87 не оборудовано автоматической пожарной сигнализацией ... Подробнее..

Выявленные нарушения: использует инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеющий мерную метку объема в литрах и миллилитрах посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющего материала используется столовая посуда со сколами складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно все ножи разделочные находятся в одной сушкекассете разделочные доски не имеют маркировки емкости для разведения рабочих растворов дезинфицирующего средства не промаркированы отсутствует название средства его концентрация дата приготовления предельный срок реализации на момент проверки отсутствовали термометры для контроля температуры блюд на линии раздачизанижена масса порции второго блюд на обед 2го 3го 5го 7го 9го дней до 5080 г в примерном меню суммарная масс блюд завтраков занижена в отдельные дни до 470 грамм при норме не менее 500г калорийность завтраков в отдельные дни занижена до 408422 ккал завышена до 658816 ккал при норме 4705875 ккал калорийности обедов в отдельные дни занижена до 6591359258 ккал завышена до 8880119014 ккал при норме 705823 ккал в представленном в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана массы порции калорийности порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детейНорма возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет составляет 2350 ккал По результатам исследований фактическая калорийность обеда составила 93792 ккал или 20 от суточного рациона при гигиеническом нормативе 3035 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовления пищевой продукции не отобрана и не оставлена на хранение суточная проба ежедневный контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании не проводится термометры в холодильном оборудовании отсутствуют журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании не ведется ... Подробнее..