Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия а не из нержавеющей стали в представленном в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детейСогласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Суджанском районе ОИ 27020304 02129 от 18062021г по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда со стола 711 лет проба 13414 в сравнении с расчетной превышает на 1257 и находится за пределами допустимых отклонений не более +5 С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет 2585 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи калорийность обеда составляет 108048 ккал или 417 при гигиеническом нормативе 35 905 ккал что выше норматива на 67 и не соответствует требованиям п812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в нарушение пункта 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения согласно которому организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информациюежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции в ежедневном меню на сутки отсутствуют данные о калорийности порции в нарушение 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения согласно которому для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий не проводится дополнительное обогащения рациона витаминизированными блюдами ... Подробнее..