Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: главный государственный инспектор Суджанского Беловского и Большесолдатского районов Курской области по пожарному надзору ... Подробнее..

Выявленные нарушения: использует инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеющий мерную метку объема в литрах и миллилитрах посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющего материала пищеблок не оборудован исправным водонагревателем на момент проверки отсутствовали термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи в представленном в обеденном зале ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана массы порции калорийности порции отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей в целях контроля за качеством и безопасностью приготовления пищевой продукции не отобрана и не оставлена на хранение суточная проба в примерном меню занижена масса порции яичного блюда на завтрак оладьи 8го дня до 120г занижена масса порции второго блюда на обед 1го 4го 6го 7го 9го 10 дней до 80 г в примерном меню суммарная масса блюд завтрака 8го дня занижена до 430 г при норме не менее 500г калорийность завтраков в отдельные дни занижена до 35834299 ккалзавышена до 64236699 ккал при норме 4705875 ккал калорийность обедов в отдельные дни завышена до 977611748 при норме 705823 ккал содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню в среднем за 10 дней составляет витамин В12мг что выше суточной потребности на 233 при норме 06 мгсут витамин А865 ретэкв что на 75 ниже суточной потребности при норме 350 рекэкв витамин С43 мг что на 86 ниже суточной потребности при норме 30 мгсут кальций4798 мг что на 13 ниже суточной потребности при норме 550 мгсут фосфор229 мг что на 58 ниже суточной потребности при норме 550 мгсут магний8067 мг что на 545 выше суточной потребности при норме125 мгсут железо141 мг что на 135 выше суточной потребнсти при норме 6 мгсут среднее потребление соли за счет завтрака и обеда составляет 25 г что выше нормы на 38 норма 18 грсут ... Подробнее..