Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: установлено, что поваром Рудаковой Кристиной Валижоновной допущены нарушения СанПиН, а именно для порционирования блюд не используется мерный инвентарь, используются обычные половники без мерных отметок, чем нарушен п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. Фактически на день проверки установлено, что не соблюдается утвержденное меню, а именно по меню идет на завтрак запеканка творожная, фактически сырок глазированный, бутерброд с маслом, чай. Оценка пищевой ценности при замене продукта не проведена, чем нарушен п.8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590 -20.Для питания детей используется молочная продукция на основе растительных жиров (спред растительно- молочный) и сырки творожные 18% жирности, что входит в перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, чем нарушен п.8.1.2, приложение 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590 -20 . ... Подробнее..