Выявленные нарушения: в пользовании разделочный инвентарь частично ножи без требуемой маркировки
Ляпина Татьяной Александровной участвовала в приготовлении пищи в школьной столовой без использования средств индивидуальной защиты перчаток
в пользовании кухонная посуда без требуемой маркировки емкость с рабочим дезинфицирующим раствором не имеет должной маркировки согласно санитарным требованиям
п2462 в работе используется инвентарь для раздачи и рационирования блюд не имеющий мерную метку объема в литрах или миллилитрах частично отсутствует маркировка на емкостях для сбора пищевых отходов
при приготовлении и раздачи готовых блюд использовать средства индивидуальной защиты маски перчатки
Старусева Лариса Алексеевна участвовала в раздаче готовой пищи в школьной столовой без использования средств индивидуальной защиты без перчаток
п46 не соблюдается маркировка рабочего дезинфицирующего раствора согласно требованиям п32 в пользовании емкости для сбора пищевых отходов без требуемой маркировки
использует не промаркированный инвентарь для раздачи блюд столовую посуду с механическими повреждениями кухонную посуду с нарушениями маркировки
повар Догадина Татьяна Дорофеевна допустила нарушение обязательных требований ч411 ч 421 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 « Пищевая продукция в части её маркировки» а именно для приготовления блюд и кулинарных изделий собственного производства используется пищевая продукция крупа рисовая в количестве 50 кг по цене 90 руб45 коп шиповник сушеный в количестве 975 кг по цене 274 руб 06 коп без необходимой информации о товаре и изготовителе
повар Ильина Татьяна Александровна допустила нарушение обязательных требований ч411 ч 421 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 « Пищевая продукция в части её маркировки» а именно для приготовления блюд и кулинарных изделий собственного производства используется пищевая продукция сухари панировочные в количестве 80 кг по цене 43 руб79 к ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п 516 не проведен своевременно ремонт помещения холодильной камеры для хранения яиц полов на приемной эстакаде п 66 колода для разруба мяса своевременно не спилена поверхность её сильно изрублена имеются глубокие боковые трещины ... Подробнее..