Выявленные нарушения: « 01 » февраля 2021 г. в 11-30 часов выявлены следующие нарушения обязательных требований: 1. Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений пищеблока: - кладовая для хранения сухих продуктов: нарушено плиточное покрытие стен; - кондитерский цех: нарушено плиточное покрытие стен; - горячий цех: нарушено потолочное покрытие. Таким образом, затруднено проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением пп. 2.5.1, 2.5.2, 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28, п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. В овощном цехе умывальная раковина для рук в несправном техническом состоянии: отсутствует кран для подачи воды, что является нарушением п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.11 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28 Нарушенные нормативно-правовые акты: - ФЗ от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28. - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ответственным за выявленные нарушения является директор МБОУ «Гатчинская СОШ № 8. Центр образования» Безродная Янина Алексеевна, юридическое лицо МБОУ «Гатчинская СОШ № 8. Центр образования». ... Подробнее..