Причина проверки: Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: В помещениях групповых старшая группа подготовительная группа имеются дефекты покрытия на стенах и потолке отслоение лакокрасочного покрытия и побелки по стенам проходят трещины на потолке имеются щели между плитами перекрытий что не позволяет качественно проводить текущую уборку и дезинфекцию с использованием моющих и дезинфицирующих средств Нарушаются требования по организации питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды В помещениях пищеблока в горячем цехе не работает система приточновытяжной вентиляции Моечные ванны для мытья кухонной посуды являющиеся выделителями влаги и повышенной температуры не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции При анализе 2х возрастного 10и дневного меню утвержденного заведующей детского дошкольного учреждения установлено что используются пищевые концентраты запрещенные в детском питании концентрат «кисель плодовоягодный» в меню отсутствует информация о рецептурном сборнике используемом при составлении меню производственный лабораторный контроль за качеством изготовленных на пищеблоке блюд условиями труда не организован протоколы лабораторных исследований и инструментальных замеров не представлены ... Подробнее..