Выявленные нарушения: 03.02.2021г. на 14час.00мин. в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Яковлевой И.В., осуществляющей организацию горячего питания в МБОУ «Пудостьская СОШ» по фактическому адресу: Ленинградская область, Гатчинский район, п. Пудость, ул. Половинкиной, д. 91 выявлены нарушения обязательных требований к организации питания обучающихся: - в момент проверки, 03.02.2021г. в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи: завтрак и обед; меню соответствует 5 дню 10-ти дневного меню; в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности блюд, что является нарушением п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - не осуществляется профилактика витаминной недостаточности; витаминизация 3-х блюд искусственными препаратами, содержащими витамин С не проводится; хлебобулочные изделия, молочные продукты, соки промышленного изготовления, обогащенные микронутриентами и витаминными комплексами, иодированная соль в меню отсутствуют, что является нарушением п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - по результатам экспертизы 10 дневного меню установлено, что меню не соответствует требованиям законодательства по следующим основаниям: не выполняется масса порций второго блюда (по меню она составляет 80 гр а согласно таблице 1 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для детей 7-11 лет масса порций второго блюда должна составлять 90-120гр.); Суммарные объемы блюд по приемам пищи завышены; суточная потребность в витаминах и минеральных веществах не выполняется занижено; энергетическая ценность рациона по дням занижена, распределение энергетической ценности суточного рациона по дням неравномерно; в меню обучающихся недостаточное количество творога, сыра, масла сливочного, яиц, что является нарушением та ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 03.02.2021г. на 14час.00мин. в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Яковлевой И.В., осуществляющей организацию горячего питания в МБОУ «Пудостьская СОШ» по фактическому адресу: Ленинградская область, Гатчинский район, п. Пудость, ул. Половинкиной, д. 91 выявлены нарушения обязательных требований к организации питания обучающихся: - в момент проверки, 03.02.2021г. в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи: завтрак и обед; меню соответствует 5 дню 10-ти дневного меню; в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности блюд, что является нарушением п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - не осуществляется профилактика витаминной недостаточности; витаминизация 3-х блюд искусственными препаратами, содержащими витамин С не проводится; хлебобулочные изделия, молочные продукты, соки промышленного изготовления, обогащенные микронутриентами и витаминными комплексами, иодированная соль в меню отсутствуют, что является нарушением п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - по результатам экспертизы 10 дневного меню установлено, что меню не соответствует требованиям законодательства по следующим основаниям: не выполняется масса порций второго блюда (по меню она составляет 80 гр а согласно таблице 1 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для детей 7-11 лет масса порций второго блюда должна составлять 90-120гр.); Суммарные объемы блюд по приемам пищи завышены; суточная потребность в витаминах и минеральных веществах не выполняется занижено; энергетическая ценность рациона по дням занижена, распределение энергетической ценности суточного рациона по дням неравномерно; в меню обучающихся недостаточное количество творога, сыра, масла сливочного, яиц, что является нарушением та ... Подробнее..