Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: выявлены нарушения законодательства санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившиеся в следующем не осуществляется производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых и общественных помещений зданий сооружений выразившиеся в следующем стены в складском подвальном помещении для хранения овощей черные от плесени сырые помещение не оборудовано стеллажами или подтоварниками прибором для измерения относительной влажности _воздуха
выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания выразившиеся в следующем на пищеблоке используются алюминиевые емкости для приготовления блюд разделочный нож для чистки сырых овощей не имеет маркировки не сбалансированный по калорийности обед фактическая калорийность первого блюда выше калорийности указанной в менюраскладке на 522 за счет избытка сухих веществ на 545 включая избыток белков и углеводов на 75 жиров на 77 фактическая калорийность второго блюда выше калорийности указанной в менюраскладке на 577 за счет избытка сухих веществ на 544 включая избыток белков и углеводов на 596 жиров на 535 протокол лабораторных исследований испытаний с заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе 193051 от 050421г три производственных стола имеют неровности и дефекты покрытия что затрудняет проведение их качественного мытья и дезинфекции ... Подробнее..