Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания в горячем цехе жарочный шкаф являющийся источником выделителя тепла не оборудован локальной вытяжной системой вентиляции
Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания при исследовании калорийности блюд фактическая калорийность 1 блюда занижена на 71за счет занижения содержания жиров на 90 завышения углеводов на 12 39 что подтверждено протоколом лабораторных испытаний заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области содержание витамина С в 3 блюде компот из свежих яблок завышено на 10
Нарушение санитарноэпидемиологических требований к профилактике инфекционных заболеваний у 3х сотрудников отсутствуют сведения о второй вакцинации против кори Нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..