Выявленные нарушения: Не выполняются санитарноэпидемиологические требования к организации питания не заполняются гигиенический журнал журнал регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании журнал учета температуры и влажности в складских помещениях не проводится отбор суточных проб в питании детей используется не йодированная пищевая соль доставка в лагерь готовых блюд проводится в термосумках а не изотермических емкостях хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений осуществлялось в моечном цехе разделочные доски для разделки сырых мяса кур рыбы имеют механические повреждения что не допускает проводить качественную обработку мытье ... Подробнее..