Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Пол и частично стены в спортивном зале имеют нарушения целостности механические потертости в зоне загрузки сырья пищеблок имеются нарушения целостности покрытия крыльца частично разрушены ступени в помещении холодильного оборудования пол имеет дефекты плитка с трещинами выбоинами потолок с застарелыми пятнами желтокоричневого цвета стены в котломоечной имеют нарушения целостности отшелушивается побелка в горячем цехе на потолке имеются повреждения трещины местами отваливается побелка в зоне сырьевого цеха частично отпала плитка от стен межплиточные швы не затерты имеют нарушения целостности поверхности отшелушивается побелка на потолке желтые застарелые пятна имеются нарушения целостности стены и потолка в туалете 1 2 этажей в туалете плитка на стене частично отпала все вышеперечисленное затрудняет проведение влажной уборки с применением дезинфицирующих средств2Отсутствует общая вентиляция в сырьевом цехе в котломоечной над производственными ваннами над посудомоечной машиной отсутствует дополнительная локальная вентиляция над посудомоечной машиной ваннами для мытья котлов присоединенные к системе вытяжной вентиляции производственных помещений Не проводилось обследование технического состояния системы вентиляции каждые 10 лет отсутствует очистка и контроль эффективности состояния вентиляции отсутствуют инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха3Площадь учебных кабинетов на одного обучающегося составляет 1А 19 квм 2А 16 квм 2Б 16 квм 3А 15 квм 3Б 1 7 квм 4А 16 квм при требуемой норме не менее 25 м2 на одного обучающегося при фронтальных формах занятий4На пищеблоке отсутствует последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья использованной и чистой посуды не оборудованы сырьевой цех цех первичной и вторичной обработки овощей обработка сырья и овощей проводится в горячем цехе в сырьевом цехе отсутствует производственный стол отсутствуют условия для мытья термоёмкостей не оборудовано помещение м ... Подробнее..