Причина проверки: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 45 от 15022021г «О проведении проверки качества и безопасности алкогольной и спиртосодержащей продукции».
Выявленные нарушения: На производстве отсутствуют специально выделенные зоны помещения для мойки сушки съёмного технологического оборудования уборочного инвентаря инструкции по мойке технологического не вывешеныТуалеты дверей выходят в производственные помещения цех упаковки ЛВИПроизводственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не оборудованы раковинами для мытья рукЧасть производственных помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции купажное отделение ЛВИ не оборудованы средствами естественной и механической вентиляции количество и или мощность конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем требующим чистки или заменыВ производственных помещениях требуется косметический ремонт цех приготовления спиртового настоя цех приготовления сиропов приемное отделение спирта потолок местами протекает видны следы протечек Помещение розлива ЛВИ потолок местами протекает видны следы протечек на стенах местами отбита краска что является нарушением Цех производства водки в сироповарочном отделении часть кожуха сироповарочного котла обмотана фольгой на производстве используются деревянные поддоны указанные материалы не дают возможность проводить мойку и дезинфекцию
На момент проверки 26022021 в складском помещении выявлено сырье ароматизатор пищевой ВАШНЯ МА 1 275 партия 191112 канистра в количестве 20 кг дата изготовления 21112019 срок годности 12 месяцев следовательно срок истек 21112020 3 месяца назад
Умывальные комнаты санузлы не расположены смежно с гардеробными что является нарушением требований п 811 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» в соответствии с которыми Умывальные размещаются в помещениях смежных с гардеробными или в гардеробных в специально отведенных местах Гардеробные имеют 1 выход что приводит к пересечению потоков рабочих в чистой и загрязненной одежды что я ... Подробнее..