Причина проверки: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи на пищеблоке работающем на сырье отсутствует зоновое деление помещений с установлением в них соответствующего оборудования мясорыбный цех цех первичной обработки сырых овощей цех вторичной обработки овощей кладовые и складские помещения с холодильным оборудованиемВ помещении где совмещены кладовая для хранения сыпучих продуктов и участок мясорыбного цеха оборудован сливной трап который заполнен сточными водами В зоне приготовления холодных блюд на пищеблоке отсутствует прибор по обеззараживанию воздухаПомещения пищеблока требуют ремонта тк местами на полу и от стен отстала кафельная плитка данные дефекты покрашены краскойОтделочный материал используемый для дверей пищеблока не устойчив к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств ... Подробнее..