Выявленные нарушения: 1 ИП Ересько НС не осуществляет производственный контроль за качеством поставляемой от производителей продукции и оценку поставщиков по качеству поставляемой ими продукции что приводит к попаданию в детские летние оздоровительные и социальные учреждения Московской области некачественной фальсифицированной молочной продукции не соответствующей требованиям безопасности так в ходе проверки продовольственного склада ИП Ересько НС 010621г в 1630 час был произведен отбор пробы Творог мдж9 « Монастырская буреночка» ГОСТ 314532013 производитель ООО « Русмолпродукт» 141315 МО СергиевоПосадский район г СергиевПосад ул Фабричная д7 пом6дата выработки 31052021г По результатам лабораторных исследований представленных ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» исследованный образец не соответствует критериям подлинности по количественному содержанию кислот арахиновая кислота в исследуемом продукте составляет 035+ 003 при величине допустимого уровня менее 03 деценовая кислота в исследуемом продукте составляет менее 006 при величине допустимого уровня 0204 каприловая кислота в исследуемом продукте составляет менее 006 при величине допустимого уровня 1020 каприновая кислота в исследуемом продукте составляет менее 006 при величине допустимого уровня 2035 капроновая кислота в исследуемом продукте составляет менее 006 при величине допустимого уровня 1530 лауриновая кислота в исследуемом продукте составляет 022+ 003 при величине допустимого уровня 2044 линоленово кислота сумма изомеров в исследуемом продукте составляет 156+ 22 при величине допустимого уровня 2045 масляная кислота в исследуемом продукте составляет менее006 при величине допустимого уровня 2442 миристиновая кислота в исследуемом продукте составляет 093+ 003 при величине допустимого уровня 80130 миристолеиновая кислота в исследуемом продукте составляет менее006 при величине допустимого уровня 0615 олеиновая кислота сумма изомеров в исследуемом продукте составляет 396+ 22 при величине допустимого у ... Подробнее..