Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Имеется старое, с 100% износом технологическое оборудование на пищеблоке (не используется, а некоторое не подлежит ремонту), а именно: горячий цех - 1 жарочный 3-х секционный шкаф (не используется, не работает, картофелечистка, электросковорода, мармит для вторых блюд, УКМ, кипятильник, 2 протирочные овощерезательные машины, тестомес, хлеборезка; 3 разделочных стола - используются с алюминиевой поверхностью; зона раздачи отсутствует холодильный прилавок, витрина; старая столовая мебель в обеденном зале с поврежденной поверхностью, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. Не проводится обработка (мойка) куллеров (установок с дозированным розливом воды) с периодичностью не реже одного раза в семь дней, что является нарушением п. 8.4.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Не организован в полном объеме питьевой режим, отсутствуют питьевые фонтанчики, что является нарушением п. 2.6.6. СП 2.4.3648-20; Не установлены на территории пищеблока производственные столы с охлаждаемой поверхностью, бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, что является нарушением п. 2.4.6.1. и п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20; Стены, пол и потолок обеденного зала - имеются дефекты и повреждения, следы протечек, что является нарушением п. 2.5.2. и п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20; На пищеблоке не используются пылевлагонепроницаемые осветительные приборы, в обеденном зале имеются неисправные и перегоревшие люминесцентные лампы, что является нарушением п. 2.8.6. и п. 2.8.9. СП 2.4.3648-20; Расчетным путем установлено недостаточное количество раковин (умывальников) при обеденном зале 1 кран на 20 посадочных мест (на 140 посадочных мест установлено 4 умывальника), что является нарушением п. 3.4.3. СП 2.4.3648-20; ... Подробнее..