Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 6 ст 7 в предусмотренном законодательством порядке МУК 42184704 Санитарноэпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» изготовителем не установлены сроки годности пищевой продукции вырабатываемой по СТО 519386240032017 «Шоколад А Коркунов Технические условия» СТО 519386240012016 «Конфеты А Коркунов Технические условия» СТО 114895760392017 «Шоколад Dove Технические условия» СТО 114895760522019 «Шоколад ММs Технические условия» п 1 ч 3 ст 11 для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовителем не определен перечень опасных факторов связанных с используемым сырьем которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента п 3 ч 5 ст 14 потолки в производственных помещениях пищеблока имеют следы протечек частично повреждены что не обеспечивает предотвращение скопления грязи и осыпания частиц потолковч 6 ст 11 не представлены личные медицинские книжки на работников занятых на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукциейТехнического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»ч 1 ч 2 ст 42 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» принимаемое для производственных целей продовольственное сырье молочный жир тм «nzmp» New Zealand на транспортной упаковке транспортной таре не имеет маркировки на русском языке с информацией о 1 наименование пищевой продукции 2 количество пищевой продукции 3 дату изготовления пищевой продукции 4 срок годности пищевой продукции 5 условия х ... Подробнее..