Выявленные нарушения: Нарушения не выявлены ... Подробнее..

Причина проверки: Исполнения приказа № 723 от 16.10.2019 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665.
Выявленные нарушения: В нарушение Ст.17 П.7 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» на момент проверки в складском помещении не соблюдались температурные условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, а именно на стеллажах в складском помещении температура хранения печенья (в ассортименте) составляла плюс ( +) 11 0 С , что на 2 градуса ниже, чем установлено предприятиями –изготовителями. Предприятие –изготовитель АО « Рязанский Горпищекомбинат» (390006, Россия, г. Рязань, ул. Фирсова, д.27 ), установил температуру хранения печенья «С Юбилеем» : 18+5 0 С . Предприятие –изготовитель ЗАО « Сормовская кондитерская фабрика» ( 683003,Нижегородская область, г. Нижний Новгород, ул. Базарная, д.10), установил температуру хранения печенья сахарного « Лакомка к кофе»: 18+5 0 С. допустил нарушения требований санитарного законодательства: ст.11, ст.15.п.5, ст.24 ФЗ №52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», П.5.7, П.6.2, П.7.5 СП 2.3.6. 3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», а именно В нарушение П.5.7 СП 2.3.6.3668-20- санитарно- техническое состояние стен, потолка, пола неудовлетворительное. Стены в складском помещении разновременной кирпичной кладки, без покраски, местами с выступающей цементной стяжкой между кирпичами; потолок полностью не прокрашен, местами с осыпавшейся побелкой; полы цементные , местами земляные, без покраски, без обработки какими-либо материалами, в то время как, потолки, стены и полы должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибками, материалы, используемые для внутренней отделки помещений нетоксичными, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами. В нарушение Ст.6.2 СП 2.3.6.3668-20- в складском помещении отсутствуют средства измерения влажности, в то время как складские помещения для хранения сыпучих продуктов , овощей и фруктов должны быт ... Подробнее..