Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Результаты бактериологического испытания смывов с объектов внешней среды на БГКП в группе 6 с мебели детской игровой экспертное заключение 10 от 18022021 г протокол лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды на БГКП от 09022021 г 01662 Результат лабораторных микробиологических испытаний пищевой продукции по содержанию дрожжей превышает установленные гигиенические нормативы образец сметаны с массовой долей жира 15 дата выработки 23012021г изготовитель ООО «Чаплыгинмолоко» протокол от 09022021г 01843Не осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг а также при производстве хранении и реализации продукции4Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции5В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье отсутствует холодный цех цех для вторичной обработки овощей мясорыбный цех моечная кухонной посуды6Для приготовления блюд на пищеблоке используется посуда из алюминия7Система обеспечения холодовой цепи не соответствует пп 622 73 74 77 716 722 СП 332333216 «Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов» в холодильнике с ИВП отсутствуют термоиндикаторы основные средства непрерывного контроля температуры и выявления температурного режима хранения ИВП ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Результаты бактериологического испытания смывов с объектов внешней среды на БГКП в группе 6 с мебели детской игровой экспертное заключение 10 от 18022021 г что является нарушением
Результат лабораторных микробиологических испытаний пищевой продукции по содержанию дрожжей превышает установленные гигиенические нормативы образец сметаны с массовой долей жира 15 дата выработки 23012021г изготовитель ООО «Чаплыгинмолоко» что является нарушением
3Не осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг а также при производстве хранении и реализации продукции что является нарушением
4Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции что является нарушением
5В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье отсутствует холодный цех цех для вторичной обработки овощей мясорыбный цех моечная кухонной посуды что является нарушением
6Для приготовления блюд на пищеблоке используется посуда из алюминия что является нарушением
7Система обеспечения холодовой цепи не соответствует в холодильнике с ИВП отсутствуют термоиндикаторы основные средства непрерывного контроля температуры и выявления температурного режима хранения ИВП ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: п.2 не выполнен, срок исполнения которого - 09.12.2019г.: не обеспечено выполнение требований п.4.3. таблицы 3 СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества», п.4.19. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Согласно экспертному заключению №211 от 30.12.2019г. и протоколу лабораторных испытаний №4038 от 30.12.2019г. проба воды из ванны бассейна по бактериологическому (микробиологическому) показателю «синегнойная палочка» не соответствует нормативным требованиям, указанным в табл. 3 п.4.3. СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества» и п.4.19. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» экспертное заключение №211 от 30.12.2019г., протокол лабораторных испытаний №4038 от 30.12.2019г. ... Подробнее..