Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в столовой не обеспечен принцип поточности технологического процесса в связи с движением сырья из кладовой для сыпучих продуктов к участку обработки сырья через зону готовой продукции в горячем цехе что является нарушением ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 25 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» согласно расписанию звонков на уроки приказ 651 от 13072020 г отпуск обеда для учащихся школы организован по классам на переменах продолжительностью менее 20 минут а именно на перемене с 1150 до 1200 по графику отпускается обед для учащихся 14 классов на перемене с 1245 до 1255 по графику отпускается обед для учащихся 511 классов питание бесплатное льготников и группы продленного дня на перемене с 13401350 отпускается обед для учащихся 511 классов питание всех желающих за денежные средства при требовании к продолжительности перемены для отпуска горячего питания обучающимся «не менее 20 минут» что является нарушением ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г п 72 СанПиН 245240908
не обеспечен контроль за витаминизацией третьих блюд обеда а именно согласно записям за ноябрь в «Журнале витаминизации третьих и сладких блюд» 16 ноября 20 ноября 30 ноября не проводилась Свитаминизация сладкого напитка «кисель» сведения о витаминизации вносятся в учетный журнал некорректно после 30 ноября и до 01 декабря имеются записи о проводимой витаминизации компотов из апельсинов сухофруктов свежих яблок без указания даты проведения что является нарушением ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 9192 141 148 СанПиН 245240908 количество умывальников при обеденном зале не соответствует требованиям из расчета 1 кран на 20 посадочных мест так как установлено 7 шт умывальников на ... Подробнее..