Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 На пищеблоке Муниципального дошкольного общеобразовательного учреждения МБДОУ «Детский сад 42» по адресу 141580 Московская область го Солнечногорск п Лунево при оказании услуг по организации питания обучающихся допускается производство и реализация блюд кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности а именноВ ходе проверки 14042021г на пищеблоке МБДОУ «Детский сад 42» по адресу 141580 Московская область го Солнечногорск п Лунево отобран и исследован на соответствие требованиям ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям образец готового блюда «компот из сухофруктов» изготовитель пищеблок МБДОУ «Детский сад 42» по адресу 141580 Московская область го Солнечногорск п Лунево дата производства 14042021г Согласно экспертному заключению выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в МО» в городах ЛосиноПетровский Фрязино Королев Ивантеевка Щелково СергиевоПосадском Пушкинском городских округах Согласно экспертному заключению от 20 апреля 2021 г 8905406 не соответствуют требованиям ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям а именно КМАФАнМ обнаружены в 46 х 103 КОЕг при нормативном показателе «не более 500 КОЕг» протокол лабораторных исследований от 19 апреля 2021 г 44939Таким образом на пищеблоке МБДОУ «Детский сад 42» допускается изготовление и реализация готовых блюд не соответствующих требованиям безопасности реализация данной продукции может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний отравлений людей
1 Заключительный акт по итогам проведения периодических осмотров после завершения проведения периодических осмотров в 2021г обобщение их результатов и составление заключительного акта не представлен
2 Представлена Программа производственного контроля требует доработки инструментальнолабораторный контроль не выполняется
1 Группа младшая 27 детей на момент проверки присутствовало 18 детей Площадь группы составляет 495 квм в спальне 28 с ... Подробнее..