Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. не обеспечена минимизация рисков теплового воздействия блюд на потребителей (обучающихся) на линии раздачи и на столах, а именно отсутствуют термощупы для контроля температуры готовых блюд. 2. согласно протоколам лабораторных испытаний № 6.1579, № 6.1581 от 05.02.2021г. и экспертному заключению № 20Ф-06 от 05.02.2021г. филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Ивантеевка, Щёлково, Сергиево-Посадском, Пушкинском городских округах температура горячей воды в местах водоразбора (моечная ванна для столовой посуды, моечная ванна «мясной цех») не соответствует (ниже) допустимых значений. 3. не обеспечен контроль за исправностью работы холодильного оборудования и качеством его обработки (мытья и дезинфекции), а именно в складском помещении установлен холодильник с нерабочей морозильной камерой (не поддерживается температура, т.к. отсутствует уплотнитель на дверях), проржавевшими полками в холодильном отделении (не возможно провести качественную уборку поверхностей). ... Подробнее..