Выявленные нарушения: нарушены требования статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп 214 СанПиН 2324359020 не проводится обеззараживание воздуха с использованием бактерицидной лампы на участке порционирования блюд в период раздачи п 2462 СП 24364820 для раздачи и порционирования блюд не используется инвентарь маркированный по объему п 817 СанПиН 2324359020 на текущий день не вывешено для информации меню для возрастной группы детей от 12 и старше п 28 СанПиН 2324359020 технологические документы на приготовление блюд не в полном объеме Представленные технологические карты не отражают полной информации о технологии приготовления температуре горячих блюд при раздаче п 51 СанПиН 2324359020 не проводится контроль температуры горячих блюдНарушения допущены должностным лицом Токаревым П А директором МОУ Авсюнинская средняя общеобразовательная школа ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Нарушены требования статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноПункты 51 52 не проводится контроль за температурой блюд на раздаче и столах детей температура котлет рыбных на раздаче составила 40 градусов вместо 60 градусовПункт 352 на раздаче салат из свеклы вне холодаПункт 8128 раздача пищи более 2х часовПункт 28нарушена технология приготовления первого блюда Щи приготовлены без использования сметаны вес котлет рыбных меньше чем заявлено в технологической карте 75 грамм вместо 80 грПункт 221не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у работников пищеблокаТаким образом директором не осуществляется контроль за организацией питания детей в общеобразовательной организации нарушения допущены должностным лицом директором МОУ Авсюнинская СОШ
нарушены требования статьи 24 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именнопункт 18 СП 24364820 не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовпункта 281 СП 24364820 согласно проколу лабораторных испытаний 9ЛКО130 от 09022021 г общая освещенность в учебном кабинете не соответствует гигиеническим нормативампункт 2953 СП 24364820 не в полном объеме проводится работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции отсутствует место для приготовления дез растворов в журнале учета и расхода дез средств не представлена информация о концентрации объемах дез средств кратности обработок остатке средствпункт 29 СанПиН 2324359020 на пищеблоке имеется неисправное оборудо ... Подробнее..