Выявленные нарушения: 1В ООО «ТД КАМПРОДУКТ» осуществляющем деятельность по оптовой реализации продукции не проводится производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не предъявлены программа производственного контроля определяющая порядок и периодичность проведения лабораторных испытаний протоколы лабораторных испытаний качества реализуемой продукции2«Мяса свинина Полутуша свиная с щекой охлажденная» дата выработки 14022021г хранилось с нарушением условий определенных нормативными документами для обеспечения сохранения их качества и безопасности в течение всего срока годности а именно Колебания температуры воздуха в процессе хранения в соответствии с записями средств автоматического контроля температуры в камере при хранении 14022021г превышали допустимый п96 ч IX ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции интервал колебания в 2 градуса а составлял пять градусов от минус 1 грС до плюс 4 грС ... Подробнее..