Выявленные нарушения: 1. На пищеблоке школы умывальная раковина для рук в обеденном зале не подключена к внутренней системе канализации школы, слив проводится в ведро. В ходе проведения проверки на пищеблоке школы проведен отбор готовых блюд на калорийность, в ходе проведенных лабораторных исследований установлено, что блюда на калорийность завтрака (рис отварной с маслом с рыбой отварной; чай с сахаром) не соответствуют требованиям п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; МУ № 2437-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»: а именно: рис отварной с маслом с рыбой отварной (калорийность блюда 14,8% и его химический состав по содержанию жира 34,6%, белков + углеводов 10,8%, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (не более +/- 5%); чай с сахаром (калорийность блюда 12,9% и его химический состав по содержанию белков+ углеводов 12,9%, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (не более +/- 5%) ... Подробнее..