Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В ходе проведения проверки на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием проведен отбор готовых блюд обеда на калорийность согласно экспертному заключению 02 544 от 23062021 г вх 52173990 2021 от 24062021 капуста тушения тефтели паровые с маслом не соответствует требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по санитарно гигиеническим показателям белки + углеводы процент отклонения процент отклонения +372 при нормативе + 5 жиры процент отклонения + 9 при нормативе + 5 калорийность процент отклонения +28 при нормативе + 5 протокол испытаний пищевых продуктов 02 4322 024323 024324 от 11062021г На момент проверки к работе в лагере с дневным пребыванием детей допускался техперсонал Бельчикова ГВ без пройденного флюорографического обследования в установленный срок в личной медицинской книжке проставлена отметка о прохождении 15032020 года ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1На пищеблоке школы допускается использование разделочных досок для сырых продуктов с трещинами и механическими повреждениями Персонал МБУ «Сервисный центр» повар и кухонный работник выполняющий услуги по приготовлению пищи на пищеблоке МБОУ «Криушинская СОШ» не обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве не менее 3 комплектов на одного работника в наличии имеется по 1 комплекту Поваром Пахуновой Я В выполняющим услуги по приготовлению пищи на пищеблоке МБОУ «Криушинская СОШ» медицинский осмотр пройден с нарушением требований Приказа 302 МЗ РФ не пройдено в установленный срок флюорографическое обследование отметка о прохождении апрель 2019 года обследование на гельминтозы ... Подробнее..