Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1.Согласованное меню не соответствует фактическому 2.На день проверки в бытовом холодильнике для суточных проб- температура хранения +10 градусов. Суточная проба оставлена только завтрак 25.01.2021г.Суточная проба от предыдущего дня отсутствовала 3.Во втором здании МБОУ Сосновская №1 СШ ( где обучаются только младшие классы) на пищеблоке чайник для питьевых целей требует замены: крышка с отбитой эмалью, внутри чайника много не отмытой накипи 4.В МБОУРожковская ОШ питьевой режим –бачок с кипяченой водой. График смены кипяченой воды отсутствует. Вода кипяченая меняется 1 раз в сутки, 5.На момент проверки производственные столы в варочном цехе( стол для раздачи пищи и рабочий стол для приготовления пищи) не отвечают требованиям безопасности для ма-териалов контактирующих с пищевыми продуктами и может привести к распростране-нию инфекционных заболеваний среди детей, качественное проведение дезинфекции дан-ных столов невозможно 6.Разделочные доски ( овощи вареные, рыба, вареная, рыба сырая, мясо сырое) выполне-ны из слоеной фанеры, не отвечают требованиям безопасности для материалов контакти-рующих с пищевыми продуктами 7. На момент проверки согласно технологическим картам «котлеты или биточки рыбные запеченые», пирожки печеные сдобные из дрожжевого теста», «запеканка картофельная с мясом или печенью» нарушена технология приготовления блюд, не указаны температу-ра запекания блюд в жарочном шкафу ... Подробнее..