Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Отделка помещений на пищевом предприятии не соответствует требованиям санитарных правил Побелка и покраска потолков и стен по мере необходимости не проводится Во всех помещениях требуется ремонт в загрузочной зоне на стенах дефекты штукатурки краска на стенах отслоилась В холодильных камерах отпала плитка В складе хранения хозяйственной группы требуется ремонт В производственном складе также требуется ремонт штукатурка частично отпала покраска на стенах отпала В основном производственном цехе также требуется ремонт отделка стен и потолков с дефектами отслаивается краска плитка выбита на полу Покрытие труб системы отопления водоснабжения канализации вентиляции с дефектами покрытия В дрожжевом отделении на потолке стенах следы потеков отслаивание побелки на отопительных трубах отслаивание краски В отделе сбыта на стенах отпала покраска В моечной лотков здесь же проводится обжиг форм для хлеба и листов в печи также требуется ремонт На предприятии имеются бытовые помещения Бытовые помещения оборудованы по типу санпропускников В бытовых помещениях также требуется проведение ремонта Генеральные уборки проводятся не регулярно и некачественно Панели стен производственных помещений верхняя половина а также потолки не моютсяМытье возвратной тары проводится не в полном объеме Не вся возвратная тара лотки с машин подается в цех экспедиции после обработки На предприятии пищевой промышленности допускается наличие синантропных членистоногих насекомых тараканов На предприятии пищевой промышленности не обеспечено содержание помещений технологического оборудования инвентаря используемого в процессе изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции Смывы с объектов окружающей среды из АО «Выксунский хлеб» Нижегородская обл г Выкса ул Красные Зори 97 протокол 023504023518 от 21052021г не соответствуют требованиям пп8 ст10 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическому показателю БГКП обнаружено на циркуляционно ... Подробнее..