Причина проверки: абз.6,7 Перечня видов деятельности в сфере здарвоохранения, сфере образ. и соц. сфере, осуществляемых ЮЛ и ИП, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью, утв. Пост.Прав.РФ от 23.11.2009 № 944.
Выявленные нарушения: 9. Режим пребывания детей в детском саду, в части организации дневного сна не соответствует возрастным особенностям детей: - в групповой ячейке №1 продолжительность дневного сна составляет 1 час 50 минут, при норме от 2-2,5 часов,10. Оформление примерного десятидневного меню для организации питания в МБДОУ детский сад №29 для детей с 1,5 до 3 лет и с 3 до 7 лет не соответствует установленной форме: - в примерном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, а также содержание витамина «С» в данных блюдах,11. Примерное меню детского сада не предусматривает ежедневного использования в питании детей кисломолочных напитков, так во всех днях примерного меню, кроме 5-го и 10-го отсутствует выдача кисломолочных напитков,12. Не соблюдаются требования к составлению меню для организации питания детей: согласно «Ведомости контроля питания» за декабрь 2019г., установлено отклонение от норм суточных наборов продуктов по потреблению овощей и зелени для детей с 1 до 3 лет (-4,3%), для детей с 3 до 7 лет (-7,3%), а также фруктов (плодов) свежих для детей с 1 до 3 лет (-25,5%), для детей с 3 до 7 лет (-19,0%) (нарушение п.9 устранено в ходе проверки)
662004289008
13. Технология приготовления блюд, изложенная в технологических картах, не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к технологическим процессам приготовления блюд, так в ТК голубцы ленивые, запеканка из творога, котлеты рыбные любительские, омлет натуральный не указано, при какой температуре и в течение, какого времени должно запекаться данное блюдо в жарочном шкафу, а также какой высотой должны быть омлеты и запеканки,14. Нарушены требования к проведению искусственной С-витаминизации третьих блюд: допускается заблаговременное внесение витаминного препарата (при норме непосредственно перед раздачей), согласно записи в журнале время внесения препарата 1100, при этом время обеда в детском саду с 12 ... Подробнее..