Выявленные нарушения: установлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий: 1. не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у администратора Вылегжаниной Ирины Викторовны (дата прохождения аттестации 28.02.2017, срок очередной аттестации 28.02.2019), на кассиров Владыкину Галину Олеговну (согласно графика работала 07.11.2019, 08.11.2019), Фоминых Дарью Анатольевну (согласно графика работала 05.11.2019, 06.11.2019) не представлены личные медицинские книжки; 2. пищевые продукты (в том числе алкогольная продукция) в складских помещениях частично хранятся не посредственно на полу, без поддонов или подтоварников, а так же вблизи водопроводных труб и приборов отопления, 3. не качественно проводится влажная уборка складских помещений, на пластиковой панели стены склада для хранения пищевых продуктов и алкогольной продукции слой пыли, на стенах наличие загрязнений - черных пятен; 4. в торговом зале отмечается наличие насекомых (вредные членистоногие - мухи); 5. для уборки туалета не выделен специальный инвентарь, имеющий маркировку, не предусмотрено отдельное место для уборочного инвентаря других помещений .
установлены нарушения требований технических регламентов:на полках холодильного оборудования в торговом зале с оформленными ценниками находилась пищевая продукция: 1. с частичным отсутствием маркировки на потребительской упаковке (о полном наименовании товара, составе, сроке годности, пищевой и энергетической ценности)-карпаччо из мяса птицы в/у, в количестве -0,1 кг по цене 56 рублей 99коп. за 1 шт.; 2. с нарушением целостности потребительской упаковки: - продукт мясосодержащий зельц острый; 3. находится в обороте алкогольная продукция (коньяки, вина, пиво), хранение которой осуществляется в складских помещениях, не оснащенных приборами для регистрации параметров воздуха.Подробнее..