Выявленные нарушения: 1 11052021 г в 10 ч 40 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 обнаружено что на момент проведения проверки не представлены сведения доказывающие ведение ежедневной регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 11052021 г в 10 ч 50 мин при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д Охона» по адресу Новгородская область Пестовский район д Охона ул Центральная д 24 установлено что в помещении склада для хранения овощей а также в помещении где хранятся хлебобулочные изделия отсутствует прибор для измерения уровня относительной влажности и температуры воздуха соответственно не организован контроль за условиями хранения пищевой продукции в нарушение п 313 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а также согласно п 12 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в котором указано что «Настоящие Правила распространяются на юридических лиц и граждан в том числе индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населению далее предприятия общественного питания» поэтому на пищеблоках ОУ согласно п 11 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» должны соблюдаться «санитарноэпидемиологические требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека биологических химических физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению несоблюдение которых создает угрозу жизни и здоровью человека угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний»3 11052021 г в 11 ч 00 м ... Подробнее..