Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств последующим ополаскиванием но не проводят прокаливание их в духовом шкаф после обработки и просушивания разделочную доску с маркировкой «Хлеб» хранят непосредственно на рабочем месте но не на ребре специальной кассеты для хранения разделочной доски на ребре нет не во всех помещениях столовой образовательного учреждения полы без щелей дефектов и механических повреждений пол в обеденном зале имеет щели дефекты и механические повреждения выбоины комплексные обеды обед 1 и обед 2 с 16112020г по 30112020г бесплатного горячего питания для обучающихся детей 14 классовне включают первое блюдо фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню в утвержденном директором МБОУ «Лицей 200» примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 23 дня фактически в рационах комплексных обедов обед 1 обед 2 бесплатного горячего питания для обучающихся детей 14 классов МБОУ «Лицей 200» допускается повторение одного и того же блюда «Каша гречневая рассыпчатая с овощами» в последующие 2 дня 19112020 обед 1 и 20112020 обед 2 26112020 обед 2 и 27112020 обед 1 01122020г количество вводимого препарата согласно записи в «Журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в графе «Общее количество внесенного витаминного препарата гр» регистрируется не из расчёта суточной дозы и числа детей в соответствии с рекомендуемой формой форма 4 Приложение 10 санитарных правил СанПиН 245240908 так согласно записи 01122020г в «Журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в графе «Количество питающихся» указано 160 учащихся 711 лет в графе «Общее количество внесенного витаминного препарата» указано 80г а для возрастной группы детей 711 лет расчетная норма на 160 порций 96г на 1 порцию норма 60мг
содержание витамина «С» в порции компот из кураги после искусственной витаминизац ... Подробнее..