Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Индивидуальный предприниматель Чекмачев Дмитрий Евгеньевич в кафе «Шарлотта» расположенной по адресу Новосибирская область Ордынский район рп Ордынское ул Октябрьская 36 допустил нарушение требований технических регламентов а именно в варочном цеху кафе в холодильном оборудовании осуществляется хранение продукта для приготовления суши Масаго «Okawa» изделие икорное рыбное мороженое оранжевый на остатке 500 гр маркировка которой не содержит информацию о дате изготовления о месте нахождения изготовителя такой продукции маркировка продукции нанесена только на листоквкладыш при этом такая маркировка частично смазана не читаема в результате чего информация о дате изготовления месте нахождения изготовителя отсутствует до сведения потребителя информация о дате изготовления и месте нахождения изготовителя товара не доведена что является нарушением ст 4 ч 41 Технический регламент Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 ст 3 п 2 Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ч 12 п 4 ч3 ст 10 ч1 ст8 ст 39 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» ТР ТС 0212011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления индивидуальным предпринимателем не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления программа производственного контроля при проведении проверочных мероприятий не представлена отсутствует лабораторный контроль осуществляется два раза в год что является нарушением пп 3п 3 ст 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 В варочном цеху кафе для сбора мусора и пищевых отходов оборудовано пластиковое ведро не имеющее маркировки и крышки что не позволяет соблюсти требования по раздельному хранению разных категорий отходов в закрываемых емкостях и является нарушением ч 3 ст 16 Технического регламента Таможенного с ... Подробнее..