Выявленные нарушения: В ходе проведения внеплановой выездной проверки установлено продукция указанная в ветеринарном свидетельстве 7438988856 от 03112020 говядина на кости мороженая в четвертинах в количестве 5200 кг изготовитель ООО «Игринский мясокомбинат» РФ Республика Удмуртская Игринский район д Комсомолец ул Парковая д4 дата выработки 21112020 в соответствии со списком всех производственных ветеринарных документов компоненты ФГИС «Ветис» «Меркурий» в указанную дату на данном предприятии продукция с таким наименованием не выпускаласьКроме того по ветеринарному свидетельству 8347361961 от 19012021 в адрес ООО «Апрель» от ООО «Таис» 21012021поступил отруб тазобедренный без голяшки замороженный бк из мяса говядины в ассортименте в количестве 15000 кг изготовитель ООО «Игринский мясокомбинат» Удмуртская Республика дата выработки 12012021В указанную дату отруб тазобедренный без голяшки замороженный бк из мяса говядины на предприятии ООО «Игринский мясокомбинат» не производилсяВсе выше перечисленные факты свидетельствуют об использовании в качестве сырья для изготовления продукции говядина односортная пф мясной с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14 бк катБ заморож ~20 СТО 393385920012019 шейнолопаточный отруб пф мясной бк катА из говядины ~20 СТО 393385920012019 тазобедренный отруб пф мясной бк катА из говядины ~20 СТО 393385920012019 полуфабрикат из говядины жилка заморож и другие мясо говядины неизвестного происхождения ... Подробнее..