Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: 1 На участке мытья тары и инвентаря моечные ванны в количестве три секции на момент проверки являющееся источниками влаги не оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений2 На момент проверки дезинфицирующее средство «Дезхлор» не хранится в специально отведенных местах месте средство хранится на участке мытья тары и инвентаря3 На момент проверки отсутствует меню в предприятии в связи с чем информация о наименования блюд и кулинарных изделий изготавливаемых и реализуемых в предприятии отсутствует и оценить соответствие блюд наименованиям указанным в технологических документах на момент плановой проверки
По результатам лабораторной экспертизы установлено следующее согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 18 мая 2021г1 Закуска «Дары Моря» дата изготовления 22042021г Изготовитель ООО «НИМФА» не соответствует требованиям Приложение 2 Таблица 1 п18 ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям2 Закуска из Мидий дата изготовления 22042021г Изготовитель ООО «НИМФА» не соответствует требованиям Приложение 2 Таблица 1 п18 ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям3 На участке мытья тары и инвентаря моечные ванны в количестве две секции на момент проверки являющиеся источниками влаги не оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений4 По результатам лабораторной экспертизы согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» 051602 от 18 мая 2021г установлено Результаты измерений параметров микроклимата не соответствуют требованиям5 На момент плановой проверки в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания не оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук в предприятии на момент проверки менее 25 посад ... Подробнее..

Причина проверки: обращение гражданина.
Выявленные нарушения: ч4 ст 841 ТК РФ ... Подробнее..