Выявленные нарушения: 18032021 проверкой выявлены нарушения законодательства Российской Федерации в области ветеринарии а именно установлен факт хранения в холодильной камере в пластиковых контейнерах продукции свиноводства без оформленных в установленном порядке ветеринарных сопроводительных документов в компоненте ФГИС «Ветис» «Меркурий»
1 Не соблюдаются требования к организации производственных помещений в зоне убоя животных ВСЭ мяса отсутствуют промаркированные закрываемые емкости для отходов состоящих из животных тканейНарушены требования п3 ст16 гл 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 02120112 Не соблюдаются требования к организации производственных помещенийхолодильного оборудования так в холодильной камере 3 в которой осуществляется холодильная обработка и хранение продуктов убоя и мясной продукции температурный режим не фиксируетсяНарушены требования ст 94 гл IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09102013 N 683 Не соблюдаются требования к организации хранения парного и охлажденного мяса туши полутуши четвертины находятся в вертикальном подвешенном состоянии соприкасаясь друг с другом ... Подробнее..