Причина проверки: 30072016 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: В обеденном зале в холодильном оборудовании хранились пищевые продукты предназначенные для детей МКОУ Волчанская СОШ голень куриная на остатке 1200г указанная продукция из оборота не изъята несанкционированный доступ к ней детей не исключен хранится совместно с продуктами надлежащего качества какиелибо обозначения что данная продукция изъята из оборота не предназначена для производства пищевых продуктов отсутствует маркировка которого не содержит информацию о дате изготовления месте нахождения такой продукции маркировка продукции нанесена только на листе вкладыше при этом маркировка частично срезана не читаема в результате чего информация о дате изготовления месте нахождения изготовления месте нахождения изготовителя отсутствует иные средства доведения информации о товаре на перечисленную продукцию отсутствуют
знак о запрете курения не размещен у каждого входа на территорию в здания и объекты где курение табака запрещено знак о запрете курения не размещен у входа в здание образовательного учреждениязнака о запрете курения нет у входа в здание школы ни снаружи ни внутри здания гделибо еще в здании или снаружи здания визуально названного знака обнаружено не было при этом нарушений запрета на курение табака где курение запрещено для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека на территории и здании школы выявлено не было что является нарушением ч 5 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
На период летнего отдыха и оздоровления нормы питания включая калорийность суточного рациона не увеличены на 100 в день на каждого человека Не проводится обеззараживание воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд бактерицидное оборудование отсутствует В помещении варочного цеха дезинфекционные средства таблетки ДезХлор хранят не в упаковке производителя ... Подробнее..

Выявленные нарушения: отходы образующиеся в процессе изготовления пищевой продукции не помещены в промаркированную закрываемую емкость конструктивные характеристики которой могли бы обеспечивать возможность очищения и или мойки и защиту от проникновения в нее животных на пищеблоке в обеденном зале в открытом пластиковом ведре без маркировки какихлибо обозначений свидетельствующих о назначении такого ведра нет помещены пищевые отходы очистки от картофеля
Не проводится обеззараживание воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд бактерицидное оборудование отсутствуетВ помещении варочного цеха дезинфекционные средства таблетки ДезХлор хранят не в упаковке производителя В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном или электронном носителе в складском помещении отсутствует гигрометр Организация горячего питания осуществляется путем реализации основного меню без учета требований содержащихся в Приложении 7 таблицы 2 Не обеспечено получение детьми возраст 711 лет в полном объеме продуктов питания в соответствии с установленными нормами Согласно ведомости контроля за питанием в период с 20052021г по 31052021г в меню отсутствуют кисломолочная пищевая продукция творог сыр сметана яйцо хлеб ржаной В меню дефицит хлеб пшеничный 20 выдано 72г в день на одного ребенка при норме 90г мука пшеничная 83 выдано 15г в день на одного ребенка при норме 9 г картофель 268 выдано 821г в день на одного ребенка при норме 1122г овощи 85 выдано 251г в день на одного ребенка при норме 168г фрукты свежие 83 выдано 189г в день на одного ребенка при норме 111г соки 83 выдано 20г в день на одного ребенка при норме 120г мясо 1 категории 714 выдано 39г в день на одного ребенка при норме 42г птица 167 выдано 175г в день на одного ребенка при норме 21г рыба 77 выдано 8г в день на одного ребенка при норме 348г молоко ... Подробнее..