Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Программа производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил в МБДОУ детский сад 8 «Сказка» не исполняется лабораторные исследования не проводятся протоколы лабораторных исследований не представлены за текущий период 2021 года отсутствуют
нарушения требований технических регламентов к продукции связанным с требованиями к продукции процессам производства и реализации а именно не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции бракераж готовой продукции осуществляется не всеми членами бракеражной комиссии в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют подписи всех членов бракеражной комиссии имеется подпись только 2 человек из шести 21102021г на ужин был в том числе хлеб пшеничный хлеб ржаной в журнале бракеража готовой продукции отсутствует запись о выдачи на ужин хлеба пшеничного хлеба ржаногочто является нарушением ... Подробнее..