Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: -Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Соответственно не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу ( реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку, Пищевые отходы не собираются в специально промаркированную тару ( ведра, бочки с крышками) которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения ( для сбора пищевых отходов имеются бочки без крышек) Не организован производственный контроль в соответствии с санитарными правилами
нарушение установленного порядка соответствующей маркировки и нанесения информации в случае, если такая маркировка и нанесение такой информации обязательны ... Подробнее..