Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления индивидуальным предпринимателем не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления программа производственного контроля при проведении проверочных мероприятий не представлена отсутствует лабораторный контроль осуществляется один раз в год что является нарушением ч 3 п 3 ст 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Хранение продовольственного сырья мука используемого при производстве хлеба осуществляется в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи и защиту сырья от загрязнения хранится на полу в таре в открытом виде что является нарушением ч 4 ст 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ... Подробнее..