Выявленные нарушения: Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение «Ермаковская основная школа» Кочковского района Новосибирской области а допустило нарушение требований технического регламента а именно Пищевые и иные твердые отходы собираются в емкости не имеющие крышки и маркировки ведро для твердых отходов не имеет маркировки по категории отходов и крышки ведро для пищевых отходов имеют маркировку «для мытья пола» крышки на данные емкости отсутствуют что является нарушением ч 3 ст 16 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно На вешалках для хранения домашней одежды допущено совместное хранения домашней верхней и санитарной одежды халатов что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Ежедневное меню основного организованного питания детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции не размещено в доступном для родителей и детей месте меню от 25052021 года отсутствует вообще последнее размещенное меню от 14052021 года что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукцией на пищеблоке не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствует проба за 25052021 год 24052021 год что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Для С витаминизации используется аскорбиновая кислота в инструкции по применению к которой не указан способ витаминизации блюд детям в рекомендации по применению написано «содержимое одного пакета растворить в 150200 мл кипяченой воды Принимать взрослым 12 раза в день после еды Продолжи ... Подробнее..