Выявленные нарушения: емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки емкости с растворами приготовленными для обработки поверхностей в обеденном зале и на пищеблоке не имеют маркировки отсутствует наименование раствора дата приготовления раствора предельный срок годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 при отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха не установлены в мясорыбном цехе в помещении для обработки яиц установка для обеззараживания воздуха отсутствует в мясном цехе где также проводится обработка яиц что является нарушением п2462 СП 24364820 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений выделен отдельный промаркированный инвентарь хранение которого не осуществляется в специально отведенных местах уборочный инвентарь хранится в коридоре нарушение п 219 СанПиН 2324359020 в организованном детском коллективе МБОУ Верх Тулинская СОШ 14 общественное питание детей 711 лет осуществляется посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание без учёта требований содержащихся в приложении 10 к санитарным правилам СанПиН 2324359020 а именно меню не предусматривает распределение блюд кулинарных мучных кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи обеду с учётом следующего допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельному приему пищи обеду не в пределах +5 калорийность рациона питания обед составила 20 от суточной энергетической потребности учащихся возрастной группы 711 лет что ниже допустимых значений 30 +5 установленных СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 таблица 3 Приложение 10 что подтверждается экспертным заключением 07970001309 от 20042021г протоколом лабораторных исследований 8200 от 19042021г которые поступили в Управлени ... Подробнее..