Выявленные нарушения: Не представлен план обеспечения биологической безопасности ОООКудряшевский мясокомбинат составленный с учетом особенностей системы технологий производства управления такой системойНе представлены в полном объеме доказательства подтверждающие что транспорт в течении 6 месяцев до посещения хозяйства не использовался для перевозки свиней 12 и 3 уровняНе представлены в полном объеме доказательствас возможностью проведения индентификации подтверждающие отсутствие контактов с домашними и диким свиньями у специалистов ГБУ НСО Управления ветеринарии Новосибирского района НСО оказывающие услуги по ветеринарносанитарной экспертизы по договору 253126681 от 01012021 а такжеНе представлены доказательства подтверждающие отсутствие связи с предприятиями имеющими низкий уровень биологической защитыПо состоянию на 18052021 года в статусе Оформлено находится 6454 возвратных электроны ветеринарных сопроводительных документов ... Подробнее..

Причина проверки: Выявление при проведении мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами индивидуальными предпринимателями параметров деятельности юридического лица индивидуального предпринимателя соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативноправовому регулированию в установленной сфере деятельности индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки предусмотренным в положении о виде федерального государственного контроля надзора.
Выявленные нарушения: произвело и выпустило в обращение опасную в ветеринарном отношении партию мясной продукции не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 и «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68 а именно Колбаса вареная «Докторская» категории А охлажденная ГОСТ 236702019 по «КМК» масса нетто500г колбасные изделия дата изготовления 29072020 изготовитель ООО «Кудряшовский мясокомбинат» 630511 Новосибирская область Новосибирский район с Криводановка ул Промышленная д19 Согласно протоколу испытаний ФГБУ «ВГНКИ» аттестат аккредитации RARU21ФВ02 дата выдачи 15012016 1243В204307 от 06102020 в пробе указанной продукции выявлен ципрофлоксацин установленное значение 16мкгкг нормативное значение не допускается ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В ходе проверки в отношении ООО «Кудряшовский мясокомбинат» выявлены нарушения к требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: установлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разрабатываются, не внедряются и не поддерживаются следующие процедуры, выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, а именно: работник, уполномоченный за фаршесоставление посещает туалет в санитарной одежде; производственные помещения, в которых осуществляется изготовление пищевой продукции (цех изготовления полуфабрикатов) оборудован раковиной для мытья рук, который не оснащен устройством для вытирания и (или) сушки рук (установлено, что полотенца, в т.ч. тканевые, бумажные отсутствуют), что может послужить загрязнению санитарной одежды, и привести к последующему загрязнению мясной продукции, что является нарушением п. 3 ч. 9 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в представленной пробе купатов «Домашние» полуфабриката мясного рубленного формованного категории Г, замороженного, и следованные микробиологические показатели: КМАФАнМ в нормируемой массе продукта не превышают допустимых уровней, установленных Приложения 1 п. 5 ТР ТС 034/2013; БГКП в нормируемой массе продукта превышает допустимые уровни, установленные Приложением № 1 п. 5 ТР ТС 034/2013. ... Подробнее..