Причина проверки: 30072016 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009.
Выявленные нарушения: Организация горячего питания осуществляется путем реализации основного меню без учета требований содержащихся в Приложении 7 таблицы 2 Не обеспечено получение детьми возраст 711 лет при организации двухразового питания в полном объеме продуктов питания в соответствии с установленными нормами Согласно ведомости контроля за питанием в период с 07062021г по 17062021г в меню отсутствуют крахмал специи В меню дефицит хлеба ржаного 565 выдано 226 г в день на одного ребенка при норме 52 г молока 201 выдано 1558 г в день на одного ребенка при норме 195г кисломолочной продукции 576 выдано 413 г в день на одного ребенка при норме 975 г крахмал 282 выдано 14 г в день на одного ребенка при норме 19 г сыра 446 выдано 36 г в день на одного ребенка при норме 65 г овощей 62 выдано 1707 г в день на одного ребенка при норме 182 г кофейного напитка 692 выдано 04 г в день на одного ребенка при норме 13 г сока 385 выдано 80 г в день на одного ребенка при норме 130 г муки 785 выдано 28 г в день на одного ребенка при норме 97 г что является нарушением п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В эмалированной емкости в которой разведен рабочий раствор дезинфицирующего средства при этом информация о дате приготовления названия средства концентрация предельный срок годности отсутствует что является нарушением п 46 СанПинН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..